c'est un polyphenol, qu'on trouve dans le raisin. j'aimerai vous
partager ici un article (non entier) du mag Nature:
http://www.nature.com/nature/journal/v425/n6954/full/nature01960.htmlle pdf de l'article (entier):
http://www.rand.org/labor/aging/rsi/rsi_papers/2005_sinclair1.pdfattention, c'est tout en anglais, et il faut posséder un certain niveau
pour comprendre, mais c'est très très intéressant, une piste fabuleuse
concernant l'anti-oxydation, et par extension l'anti-vieillissement.
pour vulgariser à l'attention de ceux pour qui tout ça est du charabia:
la peau et le noyau du raisin contiennent un élément, le fameux
resvératrol, sujet à étude dans la recherche anti-vieillissement, en
partant du statut que la cause principale du vieillissement est
l'oxydation.