Je pense que c'est une diète qu'il s'est adaptée car il est réactif aux glucides.
Le secret pour des gars comme ça, c'est de taper des glucides à index glycémique très bas comme: son d'avoine et de blé( son pas flocon), figue sèche.
Et encore d'augmenter les calories par la voie des bons lipides.
A ce sujet, ton huile d'olive est déséquilibrée car riche en Omega 6 mais pas en 3.
J'eusse préféré colza.
Ou mix un peu.